中秋将至，月饼“新标准”你了解多少？

中秋将至，月饼走俏。五花八门的月饼年年吃，今年又有哪些不同呢？去年12月，国家质检总局就发布了新版月饼标准。新标准出台后的首个中秋节，买月饼前无妨先读读这个！

如何“验明正身”？5仁月饼

先来说说，让有些人抓狂又让有些吃货疯狂的“5仁月饼”。而在新版国标就明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“5仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的“果仁类”月饼，不能自称“5仁”啦！不过，也有业内人士称，这样的新规是针对“广式五仁月饼”的，一些老字号也许依然延续自己的传统配方。

莲蓉月饼

莲蓉类馅料中莲子的含量应当不低于60%，而莲子含量为%的才能称为纯莲蓉月饼。

栗蓉类月饼

栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%。

水果类月饼

水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

肉馅月饼

馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称之为肉馅月饼。

新增“六大派”新国标里不但给月饼“验明正身”，还不忘让不同地域的月饼从此"当家做主"。此次新国标中，特地将此前“按地方风味特点”明确为“按派式特点分类”，除我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、“晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”6种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特点为代表的月饼。

接下来就该买！买！买了！■看品牌：尽可能挑选名牌老字号的月饼。■看商标：买生产标识规范齐全的月饼。特别注意要查看包装盒上面醒目的位置有没有“月饼”的字样。

■看包装：视察包装盒的明显位置是不是表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是不是标明使用的所有原辅料，是不是标明色素、香精、防腐剂等。另外消费者还要特别