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今天是中秋节首先祝所有人节日快乐~无论你是和家人过还是和我一样加班没得回家和同事朋友们过记得吃上一个月饼最好咪上一口小酒美哉，美哉每逢佳节倍思亲想对在外打拼的同志们说一句辛苦了！生活亏待了你，你就一定要想方设法对自己好~　我　的　中 　　　秋与你一起……▼▼▼今儿个，我们来做包子吧哈哈▼▼▼第一次做包子，略紧张~所以找了帮手爸爸来帮忙不过他只负责出苦力，需要力气的让他代劳一下其他的都是我自己完成的，还是那句话，我不是专业的，所以不要用专业的标准来衡量我，这只是我的一个爱好。。。。再说，我觉得制作美食只有小巧门，小技巧，没有一定的必须的步骤，创造美食才是最快乐的事情~▼▼▼材料：香菇，雪菜，榨菜，胡萝卜，香干，豆沙馅儿，猪肉，青菜（绿色叶菜代替）等，自发的面粉，擀面杖以及一个大盆等。首先，要耐心的把所有食材都洗净切好装盘。因为今天，我要做四种馅儿，分别是榨菜肉丝，青菜胡萝卜肉丝，桂花豆沙以及雪菜香干。料非常多，一些馅儿都需要剁碎，有绞肉机的可以使用绞肉机，省时省力，而我是纯手工的，累屎宝宝了~在这里说明一下，肉剁碎了以后装进小碗里腌制一下，加入少许淀粉，盐，料酒。静置10分钟左右。接下来就是炒各种馅儿了~青菜肉丝香菇胡萝卜馅儿雪菜香干馅儿在这里，我声明下，我犯了一个错误，就是把肉一起放进去炒了，导致蒸出来的包子，里面的肉馅儿有点老，不嫩~所以大家可以在包的时候把腌制好的生肉放入面皮中。▼▼▼四种馅儿：榨菜肉丝，青菜香菇胡萝卜肉丝，桂花豆沙，雪菜香干▼▼▼接下来就是做包子皮儿啦~那可是力气活儿哈哈首先准备一壶温水，一个大盆，一袋面粉，我买的是自发麦芯粉，本身就有酵母，醒发性好，也就是不需要加酵母粉就可以自动发酵了~倒入半袋自发麦芯粉，加入温水，比例差不多为2:1，接下来就是耐心的用力的不断和面，最后成品为一个大面团（说的比较通俗），湿度上来讲，最好是，湿但不滴水。不要太干。接下来，包上保鲜膜，上面盖块布，然后静置半小时进行发酵~半小时后，差不多面团膨胀了，最佳的是胀成原来的一倍大小。面团表皮会有很多小气孔。接下来，把面团揉成长条切成小段，擀皮，包成包子（包也真是一门技术活儿，我这是第一次凭感觉随便乱包的，大家见笑啦~）接下来呢，就可以放进蒸笼里蒸了~记得，下面垫一块干净的纱布。噔噔噔噔~~~~香喷喷可爱的小包子横空出世啦~~啊哈，你喜欢吃什么馅儿的呢？好啦，因为工作的原因，今天更新的有点晚，再次祝各位亲们中秋快乐，身体健康，阖家团圆~关电脑，回家咯~~各位晚安咯~简单有趣才能做出美味佳肴~喜欢我，请记得加

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