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日子总是飞快，转眼将要迎来今年的中秋佳节，有一个古老的传统节日，可以让忙碌的人们得以短暂的休息。而中秋节的到来，也意味着时至仲秋，秋季渐浓，天气正一步步转凉，所以我们在庆祝团圆的同时，也要注意天凉保暖，以免受寒。

中秋节是我国为数不多的传统大节之一，自古以来在节日期间便流行着很多的习俗活动与饮食上的讲究。这些讲究增添了浓浓的节日氛围，也是人们注重生活仪式感的一个重要体现。生活再忙，也要懂得享受，否则便失去了其原本的意义。不过，现代人越来越重视饮食健康，所以一些中秋节的传统食物并不适合多吃，过多食用对身体并没有什么好处。

首先我们来说月饼，月饼是中秋节的传统小吃，家家必备，吃得更是团圆，不过无论是月饼的香料还是饼皮都属于高糖高热量的食物，而且吃多了也容易腻得慌，不容易消化，所以不能多吃，尤其是家里有小朋友的一定要多加叮嘱。品尝一些为节日助兴即可，不要过多食用。

再来说螃蟹，在中秋节期间有吃螃蟹的讲究，螃蟹鲜美而且时令性强，是中秋节的代表美味，不过螃蟹天性寒凉，并不适合多吃，否则很容易使脾胃受寒，所以再喜欢也要记得少吃，并且在吃的时候最好搭配一些生姜来平衡。

中秋佳节，气候干燥，温度越来越低，正是人们“贴秋膘”补身体的时候，可以多吃一些应季营养同时又兼具美好寓意的食物，既能为节日增添氛围，又能滋补身体，还能满足舌尖味蕾上的享受。下面就来跟大家分享5样，中秋节团圆，不妨做给家人吃，营养解馋，添财添福添吉祥，一起来看看吧~

一、茴香

茴香是一年多生的植物，不过到了9月份，也就迎来了今年的最后一茬，当然这里所说的是在自然环境下生长出来的。茴香是一种非常适合秋季的蔬菜，其中带有独特的香味，有助于开胃，对脾胃好处多。茴香的谐音为“回乡”，与中秋节的团圆主题相呼应，这也是所有人在中秋节最大的愿望。而中秋节团圆少不了饺子，以茴香入馅包饺子，则象征着回到家乡共度团圆，当然茴香馅饺子本身也是非常美味营养的食物。

推荐食谱：茴香猪肉饺子

食材：猪肉，茴香，面粉，生抽，老抽，姜粉，糖，葱油，食盐

1、准备一些新鲜的猪肉以温水冲洗干净，然后将水分擦干，接着把猪肉放到案板上切片，切条再切碎，然后进一步剁碎一些。将切好的猪肉装进大碗里边，加入酱油，姜粉，一点点糖提鲜，然后用筷子搅匀，最后淋入一些葱油，腌制半个小时备用。

2、茴香一般都是连根拔起的，所以在摘的时候要先将根部去掉，然后仔细冲洗干净，以免叶子上带入泥沙影响口感。洗干净以后也别忘记把水分沥干，最后放到案板上切碎。

3、把茴香放入猪肉馅料中，先用筷子以划圈圈的形式来搅拌，然后再将不均匀的茴香以翻拌的形式与肉馅融合。这时候用筷子夹取一些馅料，品尝一下咸淡，然后酌情调入食盐即可。茴香本身的味道比较重，因此不适合放太多的调味料。

4、准备好馅料，我们就可以一家人围坐在一起包饺子了，也可以准备一些花生，糖果或是洗干净的硬币放进去再增加一些节日的氛围与喜悦，吃到的人运气差不了。

二、芋头

中秋佳节，我国很多地区都流行吃芋头，它可是一种非常吉祥的节日美食，芋头与“余头”谐音，象征着生活富裕，这是所有人都期盼的。也有的地区吃芋头，寓意着为家人祈福消灾。当然芋头本身也是一种营养价值高，对我们的身体多有益处的食物。中秋桂花香，将芋头与象征着“思念”的红豆搭配在一起，再点缀上桂花，煮成芋头红豆沙，真的是节日期间再适合不过的吃法了，香甜美味，满生欢喜。

推荐食谱：芋头红豆沙

食材：红豆，芋头，冰糖，桂花

1、首先来准备红豆沙的部分，如今很多家庭都有破壁机，使用起来非常方便，取适量的红豆洗干净，放进去，加入饮用水，选择红豆沙的功能键就可以了。

2、在煮红豆沙期间，我们刚好可以来准备芋头，芋头可以用大的也可以用小的，去皮洗净以后，放到蒸锅里，大火蒸二十分钟左右，用筷子尖能够轻易扎透即可。

3、红豆沙和芋头分别处理好以后就可以融合在一起了，把红豆沙倒入小锅里边，加入适量的冰糖，并且把芋头一起放进去，小火煮，并不断搅拌，冰糖融化以后就可以关火了。

4、把煮好的芋头红豆沙盛入碗中，自然凉至温热的状态，撒上一些干桂花，瞬间香气四溢，喝上一口，香浓可口，芋头嚼在嘴里软糯清甜，身心舒爽。

三、南瓜

在我国南方的一些地区，中秋节流传着吃南瓜的习俗，秋天正值南瓜上市的季节，金黄圆润的大南瓜，象征着丰收圆满。而且秋天多吃一些南瓜，有助于为我们的身体补充多种营养物质，助力我们平安度过秋天。而南瓜在中秋节的传统吃法则是南瓜糯米饭，好吃好看有解馋。

推荐食谱：南瓜糯米饭

食材：贝贝南瓜，糯米，胡萝卜，干香菇，火腿肠，生抽，油盐

1、在制作南瓜糯米饭前，我们先把香菇和糯米分别取出，洗干净以后，浸泡一个小时左右。

2、在浸泡糯米期间，我们将南瓜处理好，外皮仔细刷洗干净擦干，然后从底部切开一个小盖子，接着用勺子把南瓜内部的瓤和籽都掏出去。

3、准备一些搭配的食材，除了香菇以外，还可以放一些胡萝卜丁和火腿肠，也可以根据自己的喜好，比如豆子，玉米粒，板栗以及其他的坚果蔬菜都可以。

4、锅内淋入少许的食用油烧热，先把胡萝卜，香菇和火腿丁放进去，快速炒出香味，接着把糯米从水中捞出来，翻入锅里翻炒均匀，调入一点点的生抽增香就可以关火了。

5、最后我们炒好的食材放入南瓜的内部，切下来的南瓜顶部也别忘了放进锅里，然后大火蒸半个小时左右，将南瓜和糯米饭彻底蒸熟，就可以关火了。蒸好的南瓜糯饭，喷香可口，软糯香甜。

四、鱼肉

中秋节，无论在哪里，都少不了团圆家宴，而鱼则是家宴上的必备食物。鱼象征着“年年有余”，非常的吉祥。当然秋季也是各种鱼类最为鲜美的时节，鱼肉中富含蛋白质以及维生素，不饱和脂肪酸等成分，滋补不燥好消化，是秋季补营养的好食材。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼，葱，红辣椒，蒸鱼豉油，姜，食用油

1、鲈鱼既有海鱼也有淡水鱼，个人更喜欢淡水鲈鱼，新鲜肉更嫩，而且鱼刺很少，吃起来方便，尤其是家有老人小孩的首选。把鲈鱼的鱼鳞，鱼鳃以及内脏等都清理干净。放上一点葱姜水，涂抹一些食盐，腌制10分钟。

2、在盘子的底部铺上一些姜丝，把腌好的鲈鱼擦干水分，摆放到盘中，注意水开以后再放进去，大火蒸8-10分钟即可，不要蒸太久，肉质很容易变老。

3、把蒸好的鲈鱼端出来，摆上一些葱丝姜丝和红辣椒来增香增色。最后我们烧一些热油，淋到鱼身上，任何淋入一勺生抽或是蒸鱼豉油即可。

五、牛肉

中秋节的团圆家宴，少不了吃肉，而牛肉则是很不错的选择。牛肉美味，而且低脂低热量，当然牛肉更是滋补身体的佳品，可以帮助我们强健体质，所以牛肉象征着健康，强健。牛肉可以炖，可以煮汤，可以烤着吃……，当然也可以简单一些，炒一炒就上桌，是牛肉最嫩的吃法了。

推荐食谱：牛肉滑蛋

食材：牛里脊肉，鸡蛋，葱花，料酒，生粉，蚝油，食盐，胡椒粉，糖，食用油，食盐

1、牛肉不同的部位，吃法差异比较大，炒着吃的话首选牛里脊，口感会更嫩，也容易熟。将牛里脊切成片状，放入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，下手轻轻去抓拌，让每一片牛肉都被调味料包裹起来。再淋入一些食用油，再次抓匀，腌制二十分钟。

2、鸡蛋可以增加香气，也可以让牛肉的口感更难，碗里打上3个鸡蛋（根据牛肉的量调整数量），放入一些葱花增香，再淋入30克左右的白开水，用蛋抽充分搅打均匀。

3、热锅凉油，锅里的油热以后，先把腌制完毕的牛肉放进去，把牛肉煎至变色，然后晃动锅子，感觉到牛肉不粘了，这时候用铲子轻轻翻面，也可以掂锅。牛肉的两面都变色时，立即盛出来。

4、另外起锅烧油，把鸡蛋液倒进去，转动锅底，使蛋液能够在锅底摊开，底部微微定型时。我们把牛肉再次倒进去，然后以蛋液包裹住牛肉，用铲子慢慢去推动，直到把鸡蛋炒凝固，就可以关火盛出来了。

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