一年一度的中秋节又要到了，中秋是合家团圆的日子，在这个特别的日子里家家吃月饼、赏明月。因为八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆更大，所以在这一天赏月显得更有情调，中秋节也被喻为最有人情味、最富诗情画意的民俗节日。人们仰望天空那如盘的明月，自然会期盼家人团聚，每逢佳节倍思亲，远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。

赏月，在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。吃月饼，我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

在胶东半岛，中秋节还有一些特殊风俗。

?刮芋头，吃黏糊饭

在胶东农村，中秋节这天，刮芋头，吃用芋头做的面是必不可少的。有这个讲究就是，八月十五这天开工，第一次刨（芋头），吃芋头面汤的意思是日子有余头，面汤表示美好的日子源远流长。

喝羊汤，吃牛、羊肉水饺

中秋节喝羊汤，吃牛、羊肉水饺也是胶东半岛特有的习俗。据悉，元朝末年，胶东半岛的人们受统治阶级的残酷压迫，当时蒙古人以羊是他们的祖先为由禁止汉族人吃羊肉。后来，推翻了元朝的残酷统治后，为了庆祝胜利，胶东半岛的人就在街道两旁支上大锅，煮全羊一起分享。中秋节喝羊汤也渐渐演变成当地的习俗。如今，烟台当地人们还保留着中秋节吃牛、羊肉水饺的习俗。

做“月糕”，蒸“糖帽子”

在莱州，家家户户在中秋节到来之时，都要做“月糕”蒸“糖帽子”，用这传统的习俗祈祷全家团团圆圆，甜甜密密。

一只手拿碓臼的猴子做在莲花座上，莲花上面插着几颗鲜红的大枣儿，整个造型色彩艳丽，制作精美，活灵活现，这就是“月糕”，也被民间称做“猴捣碓臼”，是用面做成的。插上这一溜的枣，象征着五谷丰登，插上这个猴，源于传说，八月十五月亮出来的时候，月亮里面有个猴捣碓臼，就这个意思。

胶东农民不仅要做这个造型别致的“月糕”还要蒸上几锅“糖帽子”，他们把这个“糖帽子”涂上颜色，做成猪、牛、羊各种家禽的造型，祈盼家畜兴旺，而做成小孩儿的模样，则是希望家里的孩子们能健康成长。到了晚上月亮出来，把天井(院子)里放上桌子，(把糖帽子)放在桌上供养月亮，糖帽子里面包有糖、有枣，象征着团团圆圆，甜甜蜜蜜，和和睦睦，这也是老辈传下来的，一辈儿传一辈儿，不知道传了多少代了。

麦箭

即墨中秋节要吃一种食品叫“麦箭”。先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。诸城从这天起开始吃芋头、地瓜、花生、萝卜和雏鸡等，叫做“尝鲜”。

蒸包子改善伙食

中秋节当天的早餐、午餐也要改善，一般都是要蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。据相关民俗专家介绍，在整个山东都有当天吃饭改善伙食的习惯，只不过各地有所不同，像济南，早餐吃米饭，中午吃水饺，而胶东其他地区是中午蒸饽饽、包子。

图文根据网络编辑

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