中秋月饼 抢“鲜”上市！

中秋——举家团圆之日，中秋节是中国汉族和少数民族的民间传统节日。八月十五日是秋季的正中，所以被称为中秋或仲秋。八月十五的月亮比其他几个月的满月还要圆，要明亮，所以又叫做“月夕”，“八月节”。中秋前夕，人们都尽量和家人团圆，取人月双圆的意义，八月十五又叫“团圆节”。

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民爱好。月饼圆又圆，又是合家分吃，意味着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。听说中秋节吃月饼的风俗于唐代开始。北宋之时，在宫庭内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明代则成为全民共同的饮食风俗。

时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所爱好。

汉族农历八月十五中秋节饮食风俗。宋朝大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元朝，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。

到了明朝，中秋节吃月饼的风俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、水果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的意味义。经清朝到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更加丰富多彩，构成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。

月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

鲜肉月饼,江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由1大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁渐渐渗透其间，可谓1绝。

如此美味怎样可以孤负，

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