中秋节为何要吃月饼

每一年的中秋节的晚上，家家户户都要吃月饼，那末，中秋节吃月饼的由来是什么呢？专家日前对此进行了解释。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便构成了中秋吃月饼的风俗。

月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种记念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，这是我国月饼的“始祖”。汉朝张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增加了辅料，这时候便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐朝，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。听说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望洁白的明月，脱口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐步流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”

到了明朝，中秋吃月饼才在民间逐步流传。当时心灵手巧的饼师，常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上，使月饼成为受百姓青睐的中秋美食。到了清朝，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加。随着人们制作月饼经验的日趋丰富，市场上月饼的种类也层见叠出，工艺愈来愈讲求。

对中秋节为何吃月饼的说法，民间故事的说法则更加多彩多样，有神话传说，也有历史故事。

1说是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，和后羿射日。有点死脑筋的后羿，太阳都能射下来，老婆却没能看住，被不屑之恶徒给逼到了月亮上，从此过上了两地分居、永无相聚的非人性日子。因而，月饼便成了孤单嫦娥与夫君后羿彼此思念，梦想团圆，寄情喻意的物品，固然还少不了白兔和桂花树，民间也就有了中秋节的时候做月饼，吃月饼来怀念他们的习惯。

2说是吴刚折桂。倒霉的吴刚，运气不济，犯了毛病被罚做无用功，逐日里砍树不止，却愈砍愈结实，这里砍断，那里便已又愈合了。他哪里知道所谓的五百丈高的桂花树本来就是用来惩罚他的，怎样可能被他轻易砍断。小人物和大人物斗，总是斗不过的，天界里也是一样的。

三说吃月饼的来历就有点史书的味道了。说的是元代时期，蒙古人统治汉人，暴虐残暴，民不聊生。那里有压迫那里就有反抗，因而就有了红巾军，就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋，就有了朱领导下的农民起义。成功的那天正好是八月十五，被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼。而起义的指令就藏在了陷里。从此，就有了一个来自朝廷的记念成功的日子，和一个被赋予了特别记念意义的吃食----中秋节和中秋月饼。

4说据说是流传最广最具可靠性的。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥，大举进攻数次，终究于八月十五日那天得胜回朝，苦战数年的将士们也终得和家人、故土团圆。举国欢庆之机，有个和唐代通商的吐蕃商人，进贡上一种带陷的面饼。其装潢华丽，滋味甜蜜，太宗吃后大喜，指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”因而，就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日。

总而言之，中秋吃月饼，和端五吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。