中秋佳节转眼即到，Tragain的小伙伴们祝大伙儿佳节快乐，身体安康！

我们对节日最大的期许，莫过于和亲密的人在一起，家人、朋友热情团聚，举杯相邀，分享彼此的快乐，以及美食和美酒。

平时爱喝点小酒的我，思虑几番给大伙儿推荐来至意大利的美酒三款仅供各位小主参考。这几款都是酸度和单宁适中，香气浓郁饱满之作。当然也是平时经常躺我酒柜里美酒。

其实对于我来说我一直偏爱一些来自不是有名产区，但却以出众的品质和个性赢得尊重的小众名家。感觉这些才是值得我深挖之宝藏。

01

皮耶罗潘酒庄古典索阿维干白葡萄酒

PieropanSoaveClassico

年，英国老牌葡萄酒杂志Decanter曾经征集四个国家的19位意大利酒专家，请他们每人举出5瓶长期表现稳定，能够证明意大利酒伟大的作品。获得提名的酒一共有18款，仅有的4款干白中，一款便是酒庄Pieropan的作品。

位于意大利北部威尼托产区的经典白葡萄酒索阿维（Soave），采用当地非常有特色的原生小众品种Garganega酿造。通常，这类酒会被酿成简单清爽的日常佐餐酒。但Pieropan却采用更为传统的理念，采用更加成熟的葡萄，酿制成饱满丰厚，成熟有料的高端白葡萄酒，价格上却依然保持非常亲民的状态。

这款是酒庄的入门款——经典索阿维。色泽金黄的酒液带有浓郁的成熟苹果汁、白桃和柠檬香气，以及细微的烟熏风格。入口后整体饱满圆润，少许花草茶的香气和油润的质感结合得恰到好处，结构爽脆，精妙细致。余味中，带一点干练的苦花粉味。因为酒体厚重，收尾又很干，搭配重油的菜品应该既提升口味，又能缓解油腻。虽然不算太好的年份，相对来说较冷，很多14年的Soave酸得那不是一丢丢，而这款还不错，比较平衡。

在索阿维产区，最大的明星不是国际品种，而是当地土生土长的Gar-ganega，中文：卡尔卡耐卡。Gar-ganega易种晚熟，含糖量高，酿造甜酒最适宜。因葡萄酒中有较多燧石与青苹果的风格，经过大木桶和勃艮第小桶陈年，葡萄酒变得更加圆润，香气更加完整，我曾试过开瓶一星期存酒放冰箱里再喝香气依然。

（12°是索阿维干白适合饮用温度。合适搭蔬菜浓汤、前菜）

莫林纳干白葡萄酒

MolinoDelleBalze

意大利阳光灿烂的托斯卡纳地区除了国际风格的红葡萄酒外，同样也出产国际风格的白葡萄酒。RoccadiCatagnoli酒庄酿酒的历史可以追溯到十世纪，自中世纪起就是该地区最负盛名的酒庄之一。这款来自该酒庄的霞多丽，可以感受到非常干净澄澈的水果香气，带着成熟的杏和苹果风味，以及甜美的焦糖和麦芽香气和黄油的圆润质感，矿质感赋予的良好结构，让酒尝起来爽脆易饮，经典的偏温暖产区霞多丽，适合新手。（无需醒酒，8-10°是莫林纳干白最适合饮用的温度。适合搭配白肉、新鲜奶酪，各种鱼类。）

03

PuntoZero零点酒庄迪美佐干红葡萄酒

PuntoZeroDimezzoVenetoIGT

意大利有着许多令人惊艳的小众作品，比如被爱好者熟知的超级托斯卡纳，便是由一系列名庄在托斯卡纳产区用波尔多品种酿制的地区餐酒（IGP）。但托斯卡纳之外，意大利还有许多产区同样出产高品质，但屈居于餐酒等级的波尔多风格葡萄酒。

PuntoZero便是一家位于意大利北面的威尼托（Veneto）产区，专注于种植国际品种的酒庄，旗下全部产品都只有餐酒等级。酒庄的酿酒师CelestinoGaspari才华凡，他师从Amarone之王GiuseppeQuintarelli，在威尼托当地的新生代酿酒师中颇有名望。除了酿制父辈传统的意大利Valpolicella和Amarone，他也酿制出了这款非常出色的波尔多品种混酿——采用类似酿制Amarone的方式将采摘了的葡萄进行30天左右的轻微晾晒，为这款酒带来了独特的集中度和当地风情。

这款采用赤霞珠，品丽珠和美乐混酿，带有浓郁的宝石红色。开瓶后带有漂亮的烟熏和烘烤香气，果香浓郁而华丽，集中度相当高，是一款重口味风格的好酒。入口颇有嚼劲，但也非常细腻。浓郁甜美的水果香气和清爽的触感结合得很好，配合着香草和丁香花蕾的香料气息，让人喝的时候口水直流。非常适合聚餐用酒，或餐后与朋友边聊天边品尝。

（需在醒酒器醒酒30分钟，香气和口感会更出色。）

希望各位小主喜欢。慢慢Enjoy!

长按







































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