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●灵芝一、灵芝别名:赤芝、红芝、神芝、丹芝、木灵芝、铁菌、菌灵芝、万年蕈、灵芝草、芝草、仙草、瑞草、吉祥草等。人们对灵芝的认识，大多是从《白蛇传》的戏曲、电影和电视开始的，白娘子往仙山盗取灵芝，使许仙“起死回生”，是我国妇孺皆知的一段神话故事，因此，灵芝又被称为“仙草”或“还魂草”。人们对灵芝的认识有两个概念：1.从广义的理解来说，它是指整个灵芝科的所有种类。在古代人们对灵芝的认识是按当时采摘到的灵芝菌盖的颜色来区分的，这是由于古代还没有现代微观生物技术，而只能从形态上来认识灵芝，从而我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有赤芝、紫芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝六种。目前科学的灵芝分类主要是以灵芝的担孢子细胞结构图来严格区分灵芝种类的，全世界目前有多个灵芝种类被描述与记载，中国有多个灵芝品种。2.从窄义的理解来说：因为灵芝科中人们最早认识的保健和药疗作用最明显的一个品种就是赤芝，赤芝是最常见的灵芝代表品种，几千年来被人们称习惯了叫灵芝，所以人们在称法上，保留了赤芝就是灵芝的通用说法。现在所有的关于灵芝的描述，医学数据库的书籍，论文，包括较多的医学工作者也都沿用了灵芝就是赤芝这个称法的。绝大部分的医学论述关于灵芝的作用，都是以赤芝为研究对像，以它为基础的。总体来说，灵芝是一种提高人体免疫力、保健、抗衰老、预防各种疾病、对人体全身调理效果较好的食用菌。由于灵芝的品种不同，效果也有所不同，本文章介绍的灵芝只是针对赤芝而言。二、灵芝癌细胞抑制率：灵芝对小白鼠肉瘤抑制率为70-80%，小白鼠艾氏腹水癌为70-80%。也有资料记载灵芝对小白鼠肉瘤抑制率为70%，小白鼠艾氏腹水癌为80%。或灵芝对小白鼠肉瘤抑制率为64.2-75.8%。三、灵芝形态特征：灵芝外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，灵芝的大小及形态差别很大，大型个体的菌盖为20×10厘米，厚约2厘米，一般个体为4×3厘米，厚0.5～1厘米，下面有无数小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米内有4～5个，管口圆形，内壁为子实层，孢子产生于担子顶端。灵芝菌柄侧生，极少偏生，长于菌盖直径，紫褐色至黑色，有漆样光泽，坚硬。灵芝孢子卵圆形，8～12×4.5-7厘米，壁两层，内壁褐色，表面有小疣，外壁透明无色。四、灵芝生活习性与分布：灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在阔叶树的伐木、腐树或是其树木的根部。我国从年开始就已经能够进行灵芝的液体菌丝培养和固体子实体栽培，现在农贸市场销售的灵芝或灵芝的深加工产品绝大部分都是人工栽培的灵芝。灵芝原产于亚洲东部，中国是灵芝的主要产区。灵芝分布地区：江西、湖南、湖北、四川、山东、贵州、海南、陕西、安徽、河南、福建、广东、广西等地。也有资料记载除宁夏、新疆、青海、内蒙古外，其它省区均有分布。五、灵芝药理性味：菌医菌药医学认为：灵芝味甘、苦，性平、微温。入肺经、心经、脾经、肝经、肾经。菌医菌药理论辩证分析认为，由于灵芝能入五脏，所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。灵芝所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统；涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。其根本原因，就在于灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。灵芝可提高机体免疫功能、抑制肿瘤、养心安神、寂肺益气、理气化淤、滋肝健脾胃。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆等。动物药理实验表明：灵芝能提高人体的免疫功能，对神经系统有抑制作用，对循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、抗菌等作用。六、灵芝营养与功效：灵芝营养丰富，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、人体所需要的多种氨基酸、多种微量元素，多种维生素、以及多糖等。灵芝的有效成分：1、灵芝多糖，灵芝最有效的营养成分是灵芝多糖，灵芝多糖具有双向调节机体免疫力作用、抗肿瘤作用、降血糖作用、抗辐射作用、抗氧化作用、促进核酸和蛋白质合成作用。实验表明灵芝多糖对黄曲霉素致肝癌作用有显著的抑制效果。实验证明灵芝多糖不论腹腔给药还是口服给药在一定剂量下都能抑制肿瘤生长。其抗癌作用机理以拮抗肿瘤免疫抑制作用，多方面有效地促进非特异性抗肿瘤免疫反应为主，对正常机体的免疫反应也有一定促进作用。灵芝多糖还有活化巨噬细胞的功能，使巨噬细胞吞噬杀菌功能增强，巨噬细胞体积增大，伪足增多。灵芝多糖可以明显延长小鼠凝血时间，明显延长小鼠体内血栓形成时间，抑制血瘀大鼠体外血栓的形成，并降低血瘀大鼠的血浆比粘度。实验证明灵芝多糖是一种较强的血小板聚集抑制剂，可用于阻止动脉血栓形成，阻止血小板活性增强所致心脑血管疾病的发生和发展。灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。2、灵芝多肽，灵芝多肽对肿瘤细胞和乙肝病毒内的核酸合成有抑制作用，而且能滋养卵巢、增加胶原蛋白、美容润肤。3、三萜类(即灵芝酸，约为6%)，三萜类物质的药理作用有：止痛、镇静、止咳平喘、祛痰、消炎、抗过敏、解毒、保肝、抑制肿瘤细胞繁殖。灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。临床实践证明，灵芝还可防治慢性支气管炎，可使咳、痰、炎症明显减轻，耐寒力增强，减少感冒，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。4、核苷、嘌呤类，能降低血液黏度，抑制血小板聚集，提高血红蛋白，提高血液供氧能力和加速血液微循环，并可镇静、降低血清胆固醇。5、氨基酸，灵芝中所含的17种氨基酸是人体所需的营养物质，能起到滋阴补肾和全面调节人体生理功能的重要作用。现代医学研究表明，灵芝的菌丝体、子实体和孢子的药理作用广泛，在免疫调节、保肝解毒、抗过敏、降血脂、降血糖等方面都有一定的作用。灵芝不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。我国对灵芝的认识很早，由于灵芝具有扶正固本等功效，东汉时期《神农本草经》一书把灵芝列为上药，即有效无毒的药物。书中指出，灵芝可“益心气、益肾气”，“补肝气”，“益肺气”，“久食轻身、不老、延年”。灵芝主要应用在：1．灵芝入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。2．灵芝入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。3．灵芝有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症。在对灵芝的结构、成份和作用的研究方面，灵芝是在食用菌中已经被研究得最全面、最完整的一个品种，在食用菌的大家族中，没有一个品种有象灵芝这样被研究、实验、分析得这样透彻和完整。灵芝含有丰富的抗肿瘤活性物质，其所含的各种营养物质和多糖类物质能增强人体免疫功能，提高身体免疫系统和人体的抵抗疾病能力，对癌细胞有很强的抑制作用。灵芝对小白鼠肉瘤S—和小白鼠艾氏腹水癌2个品种中的一个抑制率达到80%，另一个虽然还没有达到80%的抑制率，但对癌细胞抑制率也已经达到了70%以上。这在目前已知的食用菌品种中已经是优良的天然抗癌菌物品种。至目前已经研究的临床实验数据证明灵芝的主要作用1、抗肿瘤作用，灵芝对小白鼠肉瘤S-的抑制率为70-80%，对艾氏癌的抑制率为70-80%。人体自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。灵芝对人体没有毒副作用，这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的，也有实验表明其抗癌机理主要是通过抑制癌细胞的DNA合成而起作用的。2、保肝解毒作用：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。3、对心血管系统的作用：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。灵芝对心脏有较为全面的保护作用，可改善多种动物心肌血氧供应，增强心肌收缩力，此外还能扩张冠脉，对抗垂体后叶素的血管收缩反应，还有升高大鼠心肌ATP含量的作用，降低动物心肌能量的消耗。灵芝提取物具有改善胰腺微循环障碍的作用；灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用；此外灵芝提取物具有影响细胞内胆固醇集积，抗动脉硬化作用。4、抗衰老作用：灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。此功效主要基于以下机理：⑴、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。对于处于生长发育阶段的少年儿童而言，则可促进其免疫功能的完善，增强抗病能力，确保其健康成长。⑵、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。研究表明，灵芝能促进血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用灵芝能抗衰老，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。⑶、抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。⑷、灵芝及其多糖成分的免疫调节作用，能够促进核酸蛋白质的合成代谢，抗氧化自由基活性及延长体外传代谢细胞的分裂代数的能力等，显示了灵芝抗衰老的作用机理。另外灵芝多糖可促进对小鼠混合培养的T淋巴细胞脱氧核糖核酸DNA聚酶活性，促进细胞DNA合成，也是其抗衰老机理之一。灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部无光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。5、抗神经衰弱作用，灵芝可以用于神经衰弱症与失眠，故它对中枢起到良好的作用。灵芝提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调、呈现用量依赖性镇病效果，对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间，这些结果表明，灵芝对中枢呈抑制性作用。祖国医学所载灵芝能“安神”、“增智慧”、“不忘”。据报道，灵芝提取液对神经衰弱失眠有显著疗效，总有效率高达87.14%～%。一般用药后10～15天即出现明显疗效，表明为睡眠改善，食欲、体重增加，心悸、头痛、头晕减轻或消失，精神振奋，记忆力增强。属气血两虚者疗效更好。所以，灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。6、治疗糖尿病，灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。灵芝不同部位及提取物对血糖都有不同程度的影响。其降糖作用的机理是由于它能增加血浆胰岛素的浓度，加速葡萄糖的代谢，它不仅能增加周围组织对糖的利用，而且还能通过强化参与肝脏糖代谢的各种关键酶的活性来提高肝脏对葡萄糖的利用。7、灵芝多糖能显著抑制巴豆油，烟雾和大肠杆菌内毒素所致的小鼠非特异性炎症；明显延长由亚硝酸钠所致低氧血症小鼠，氯化钡致心脏毒小鼠的生存时间，提高因肾上腺素诱发急性肺水肿小鼠的生存率，其机理可能与之阻抑某些组织对白细胞的扣押作用相关，其特点与非甾体抗炎药有相似之处。有学者采用醋酸扭体法，证实灵芝的二氯甲烷提取物呈现明显的镇痛作用，抑制率为35.6％。8、灵芝具有养颜护肤的功效，能够延缓人体衰老。灵芝能够有效的保持和调节肌肤的水份，恢复肌肤原有的弹性，从而使肌肤更加细腻、湿润。同时灵芝它还可以抑制肌肤中黑色素的沉淀和形成，因此使用灵芝制做成的各种美容护肤品，如果与内服灵芝可以标本兼顾，则可以起到滋润和保护全身肌肤的作用，使全身肌肤细腻光滑，并且能有效的防止细菌对肌肤的侵袭。民间称灵芝为“长生不老”药，主要在于它具有养颜护肤之功效，能延缓人体衰老。9、治疗高血压，灵芝的各种制剂均有显著的降压作用，在临床上具有缓和的降血压效果，治疗老年高血压总有效率为84.5%。这是因为灵芝能阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用，从而阻断其形成血管紧缩素，避免引起高血压。同时，灵芝能降低血中的胆固醇、三酸甘油脂及β-脂蛋白，而防止动脉粥样硬化之形成，并有医疗效果。对高血压、心肌梗死及脑栓塞均有预防作用。其主要成分为灵芝多糖和灵芝酸。同时，灵芝能延长和稳定其它降压药物的效果。10、对慢性支气管炎、支气管哮喘作用，灵芝有显着的镇咳祛痰及平喘作用，对于缓解此种疾病的咳痰、喘的症状及防止喘息发作有显着效果。其免疫促进作用，又可有效防止反复的感冒，从而减少此病的复发。灵芝对中医分型属于虚寒型及痰湿型者疗效较好，肺热型和肺燥型则效果较慢。11、抗过敏作用，当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生。因此，对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病。如：过敏性哮喘、红斑狼疮、甲亢、过敏性鼻炎、多种顽固性皮肤病等都可起到较好的效果，并可部分对抗某些疾病患者因长期使用激素而出现的毒副作用。根据以上分析证明：灵芝除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显著疗效外，还可治疗肝炎、肝硬化、肾盂肾炎、风湿性关节炎、慢性支气管炎、哮喘、胃病、十二指肠溃疡，心脑血管疾病、心肌炎、神经衰弱、鼻炎、糖尿病、前列腺肥大、高山病、心悸、手足冰冷、高血压、低血压、湿疹、汗疹、寒症瘀血、尿急尿频、盗汗、脑震荡后遗症、失眠、痔疮、便血、盆腔炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂、营养不良等症。灵芝还具有嫩肤美容白净皮肤的作用，特别是消除面部雀斑、色斑、黄褐斑、粉剌、及调剂内分泌失调方面有很好的效果。七、灵芝食用情况：在灵芝的食用成份和药物成份方面采用人工段木或树头栽培的灵芝比野生的灵芝更高，而用代料栽培的质量比较差。长期食用灵芝可清除人体血中杂质，降低胆固醇，促进血液循环，治疗更年期疾病，提高人体免疫力，防止老年性痴呆都有一定的作用。灵芝是一种有病能治病、无病能强身的食药双重功能，没有副作用和依赖性，男女老少都可饮用，久食轻身，延年益寿，是人类最理想的天然药品和保健食品。灵芝的传统食用方法是将灵芝子实体切成片单独水煮，或加几个红枣一起煮，这种灵芝水煮液口感很苦，虽然加了蜂蜜调服，许多小孩和妇女还是喝不下。而且这种灵芝水煮液不宜每天坚持连续服用，因为灵芝性平、味甘苦是古代人下的定义。在实际临床中，钱师良先生在长期的临床研究中发现如果用灵芝水煮液连续喝3个月以后，大部分人都会出现咽喉肿痛、大便秘结，肛门疼痛的现象，从而证明灵芝应属于中性偏温性质的菌类。为了解决灵芝的温热性特点，钱师良先生经40多年的临床研究发现：灵芝最好的食用方法是把灵芝切成片炖肉或骨头，无论猪骨头、牛骨头、羊骨头、鸡肉、鸭肉，都可以加入灵芝炖2—3个小时，当然炖灵芝最好的食材是猪大骨和鸭肉，炖好后按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，这是目前灵芝保健效果最好的食用方法。自从钱师良先生把灵芝切片炖肉或骨头的食用方法于年12月15日撰写《今冬进补兴灵芝》刊登在《广州日报》第号和年7月31日撰写《向你推荐灵芝饮》刊登在《广州日报》第号进行介绍后，已经在国内外普及，成为灵芝的最佳食用方法。现在有些人常介绍亲朋好友食用灵芝超细粉的方法做保健，就是用现代粉碎工具和粉碎工艺将灵芝子实体象中药材一样加工成超细粉冲开水服用，这是目前很流行的一种灵芝服用方法，灵芝与中药材最大的区别在于灵芝是木质素占绝大部份（约93%以上）的菌类，不象西洋参、田七和高丽参一样全部都可以被人体吸收。所以每天食用灵芝超细粉冲水做保健的人，连续服用几个月后，许多人出现肠胃不舒服，甚至胃出血、胃疼痛，去医院检查后发现得了肠胃炎，这是长期服用灵芝超细粉后，肠胃被灵芝的木质素刺激的结果。钱师良先生认为隔行如隔山是中国古代的至理名言，作为每天都要吃的东西，人们不要随便听一些所谓的“专家”的忽悠，不要拿自己的身体开玩笑。同时劝告那些没有菌医菌药医学专业知识的“专家”、“学者”、“大师”们最好不要不懂装懂，不要拿老百姓的生命开玩笑，这样会害了别人的。近年来，对灵芝的化学成分及临床研究颇多，对灵芝的生殖细胞——孢子的药用价值的研究也颇受重视，灵芝孢子粉的药用价值和灵芝子实体相似，但它口感苦味较淡，更容易为人们接受。但灵芝孢子的功效和作用并不象善于商业炒作的一些所谓的“专家”和“教授”讲的那么神奇，灵芝孢子就是灵芝的种子而已，你用什么高科技的工艺去加工和概念去炒作，它还是灵芝的孢子，不会变成其它的东西和增加它的成份。对灵芝和灵芝孢子粉的过分炒作，过度的功效宣传只会破坏灵芝仙草的形象，对菇农和销售商都不是好事。注：本文章抗癌数据和部分资料来源于：1、《中国经济真菌》主编：卯晓岚年2月科学出版社出版2、《中国大型真菌》主编：卯晓岚年12月1日河南科学技术出版社出版3、《中国常见食用菌图鉴》主编：张光亚年5月云南科技出版社出版4、《中国长白山药用植物彩色图志》主编：严仲铠、李万林年10月人民卫生出版社出版※※※※※※※作者简介：钱师良先生，中国国籍，男、年6月生，福建省龙岩市人，无党派人士。中国著名食用菌专家，现代菌药、菌医创始人，食用菌混合提取液（商品名：五芝液）发明人/专利权人，现为中华菌医菌药研究院副院长、抗肿瘤产品研究所所长。（手机号∕）从年起，钱师良先生一直致力于采用食用菌混合提取液对人体的综合保健和对疾病的预防及治疗作用的研究。年钱师良先生随同邓之光老师在国内外第一次采用食用菌菌丝体组合的混合提取液治医院手术、放疗和化疗的肺癌患者，开创了采用食用菌菌丝体和子实体混合提取液治疗癌症的先例。钱师良先生年加入福建省食用菌协会，年加入中国食用菌协会，年被授予“中国十大肿瘤名医”荣誉。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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