发布时间:2016-11-11 19:07:18 点击数: 次
宝华手作团圆节,一份来自乡村的礼物
有这样一群人,她们是一个叫做宝华村食品研发小组的组员因为拒绝接受糕点店里混合着糖精味道的月饼,于是她们选择自己动手试试年的中秋节,宝华村的食品开发小组的姐姐们希望将她们的精心研究的月饼献给每一位支持我们宝华村建设的人们。烘培月饼可真的不像是当年制作宝华粽子一样简单啊但是她们并不相信这是个不能完成的任务毕竟,网上的教程多着呢就这样,她们开始#创造月饼#宝华手作月饼礼盒年7月26日宝华月饼1.0村里的姐姐们一口气找了3个老师,要了5套配方,经过了三天不断的尝试,宝华的第一炉月饼出炉了!可能是因为老天爷眷顾我们,第一次尝试就已经成功,这个结果给食品研发小组的姐姐们很大的信心,她们都笑着说“那我们就开始做月饼吧!”于是就有了[宝华手作|月饼]年8月1日宝华月饼2.0仅仅是一款五仁的月饼并不能满足村里姐姐们创造月饼的热情宝华的主打就是我们的亩的生态柠檬和亩的桂花林,我们的月饼里怎么可能没有这两个元素呢姐姐们拍着小编我的肩膀说“那我们就来做别人都没做的柠檬月饼和桂花月饼吧!”于是就有了[宝华手作|柠檬月饼桂花月饼]年8月3日宝华月饼3.0月饼的皮都是黄色的好像不是很有特色呢,人家的月饼咋有颜色呢?这个成了姐姐们脑子里的又一个主意!既然宝华村的建设追求的是健康、生态,姐姐们一致决定不用外面都用的抹茶粉、紫薯粉之类的东西,谁也不清楚那是不是真的茶粉、紫薯。那么怎么能给我们的月饼弄上颜色嘞?我们日常的水果、蔬菜有各种不同的颜色,那就拿来试它一试。红心火龙果和艾草还有我们黑官宴的乌饭树成了姐姐们的首选,颜色漂亮,又有一定的养生保健的功效,一举两得。然而试验的过程是痛苦的,包出来晶莹剔透、色彩鲜亮的月饼,进了烤箱怎么就没了颜色......看看这艾草月饼,包出来的时候像玉一般。烤出来以后,绿也不绿、黄又不黄,这到底是咋啦?好好看的粉色呀,这要是烤出来,一定大受欢迎。进了烤箱,只能看到微微一点儿的粉色,完全没了食欲。这时候,姐姐们秒变科学家,原来这是叶绿素和花青素捣的鬼,那如何能够给我们的月饼固色呢?姐姐们可是有妙招的,在下一期的
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