端午节又称端阳节、重午节、龙舟节等，是中国四大传统节日之一，每逢中国民间传统节日都会顺带出现好多传统美食大家都知道端午节吃粽子是必不可少的，且跟中秋节的月饼是一样的，根据各地方习俗和口味不同，归其大概有“南咸北甜”之说，且口感各具特色！今天不给大家说粽子，今天给大家说说端午节传统美食中还有“五黄六白”之说，那么，这“五黄六白”具体指的是哪些美食呢？为什么要吃“五黄六白”呢？五黄一号:黄鱼红烧黄鱼黄鱼好吃在鱼刺少、鱼肉嫩，浙江宁波黄鱼资源丰富，且端午节时候的黄鱼肉质肥嫩非常可口！五黄二号:黄鳝爆炒黄鳝端午节前后是最肥最嫩最有营养的时候，有“端午黄鳝赛人参”一说，黄鳝性温、味甘、入肝、脾、肾经，有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾等功效！五黄三号:黄瓜凉拌黄瓜初夏黄瓜清脆爽口清凉解暑，凉拌黄瓜加上香油蒜泥，美味可口！五黄四号:蛋黄咸鸭蛋这个蛋黄多指咸鸭蛋的蛋黄，上好的咸鸭蛋切开，色泽金黄，油润鲜香，而且有滋阴清肺、丰肌泽肤的功效！五黄五号:雄黄酒雄黄酒古语有说:喝了雄黄酒病魔都远走，雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，后发现雄黄酒有毒现以黄酒代替。六白之一:白豆腐凉拌豆腐白豆腐洁白醇香，凉拌或清炒都非常可口美味，有助调和脾胃、消除胀满、清热散血的功效六白之二:小白菜小白菜炒香菇这个时候的白菜虽然不是很好，但是其富含多种维生素和供人体吸收微量元素很有营养价值！六白之三:白斩鸡白斩鸡色洁白带黄油，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美！六白之四:茭白茭白炒肉丝又名高瓜、菰笋、茭笋，秆基嫩茎、粗大肥嫩，是美味的蔬菜，不仅含有糖类、有机氮、水分脂肪、蛋白质、纤维、灰粉还含有赖氨酸等17种氨基酸，为人体必需的氨基酸营养价值很高！六白之五:白条鱼清蒸白条鱼淡水鱼，营养价值极高，高蛋白高营养！六白之六白切肉白切肉就是将五花肉放入水中煮熟后切成小块即可，佐以蘸料食用，肉质细嫩、肥而不腻！端午节为什么要吃“五黄六白”呢，是因为端午节为农历五月，是一年中阳气最盛的时候，这个时候容易滋生细菌民间还穿回给孩子带来霉运，所以就用五黄餐，把五种黄颜色食物混在一起吃能够抑制霉运去五毒，提升精气神！用六白增加营养补充体力！这样就能带来一年的好运！

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