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闽南中秋都有哪些风俗
从古至今，咱闽南人怎么过中秋呢？让闽南小编带你解一下闽南独具特色的中秋民俗。中秋风俗主要起源于泉州，慢慢发展成为闽南一带特色！
中秋温暖祝福嘟啦啦-单曲-中秋温暖祝福
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●蒸番薯芋
包金包银护子护孙
中秋前后是番薯芋成熟的时候，古代泉州人以其为中秋的必食品。原来，地瓜是金黄色的，而芋头是白的，被闽台寓为“包金包银”。
+番薯芋
另外，“芋”在闽南话中和“路”、“护”谐音，方言谚语中有“食米粉芋，有好头路（工作出路）”的说法。此外，芋头往往是一颗“芋母”就能种出一窝的“芋子”，人常言“芋子芋孙”，谐方言音“护子护孙”，因此，中秋团圆时吃芋，还有着庇佑子孙、人丁兴旺大团圆的美好寓意。泉州老教师傅孙义则说，相传元末农民起义时，推翻蒙古族的残酷统治者，砍下敌人的头来祭祖，后来，人们用槟榔芋头和番薯作为替代品祭祖。泉州海交馆李玉昆研究员说，还有一种传说，是戚家军挖芋头充饥，终大败倭寇，时值中秋，从此沿海中秋节多吃甜芋以纪念胜利。
芋仔番薯青菜公公：
闽南话“番薯”即本地人，“芋仔”即外地人。
无论你是芋仔还是番薯，欢迎你在闽南过节过年！
●游笋江
笋江泛月诗意浓过去中秋月夜，泉州人有结伴遨游笋江的习俗，称为“笋江泛月”。“笋江月色”是旧时泉州八景之一。泉州海交馆李玉昆研究员介绍，台湾各地中秋夜“士子递为燕饮赏月”，即大家欢聚一起饮酒赏月。《台湾府志》记载台湾过中秋，祀当境土神，春祈而秋报也。
这是成年人的娱乐。传说中秋之夜三更时分，月亮照在笋江桥中，每一个桥坎都能映出一轮皓月；而午夜时分，在笋江粼粼清波中，可见水中映出清源和紫帽二山的倒影。于是，人们总是在中秋之夜，踏着皎皎月色，迎着融融江风，步着南音丝竹余韵，三五成群，相约游江，既给中秋佳节一个好心情，又期盼亲眼目睹笋江月奇观。
●偷菜偷葱
“偷葱嫁好夫，偷菜配好婿”
泉州民谚中有“偷葱嫁好夫，偷菜配好婿”的说法。因此，还没出嫁的姑娘可以在中秋夜象征式的摘别人家的菜，而没有人会去责怪。
●烧塔仔
烧塔仔乃孩子们的乐趣，孩子边玩边吃，是一项充满乡土气息和童趣的活动。
过去中秋节到来的前两三天，乡下的孩子们便到处拾砖头瓦片，在旷野中叠成一个圆形“塔仔”。这种“塔仔”大小不一，一般叠成五层或七层，各层裱上花花绿绿的五色纸。塔仔还供奉孩子们喜欢的泥塑偶像。为了烧塔仔，孩子们事先成群结队到各处捡来干柴禾，装满塔内，在塔中燃烧，烧得越旺越有彩气。从农历八月十四到十六连续三天，孩子们每晚都兴致勃勃地烧塔仔。那熊熊的火光在月色下辉映，照耀着乡村的各个角落。孩子们还相邀互相参观，比“烧塔仔”的壮观场面，沉浸在一片欢乐之中。不过如今可是很难得一见了。
据传烧塔子之俗，源自元末刘伯温于月饼里藏字条，约以八月十五举火为号，实行武装起义，至今民间流传的“三家养一元，一夜杀完全”的故事，即由此而来，而烧塔子举火为号，也传衍至今而成为民俗。
●放“孔明灯”
广场上，用两条长板椅垫足，4人站在椅上，捏住孔明灯的4个角，另几人扶起孔明灯的底框，此时点燃灯中油枝，利用升起的热气和浓烟，把孔明灯高高涨起，飘飘欲飞。待孔明灯涨满烟气后放手，孔明灯便腾起升空，到相当的高度，与明月争辉。
放飞孔明灯不仅是一种民间信仰，也是古代传承下来的一种娱乐活动。一个个带着代表招财、镇宅、保平安求事业、求婚姻子嗣四种心愿的孔明灯，在夜色下冉冉升起，与明月争辉，分外美丽，既放飞明灯又放飞心情，充分表达了闽南民众对幸福生活的无限向往。●敬田头
这是一种充满田园风情的节日祭奠活动。乾隆《泉州府志》记载：泉俗中秋“以月饼、番薯、芋魁祭先及神。前一两天，亲友以此相馈。”千百年来，泉州不仅有用番薯和芋魁祭奠祖先的习惯，还有用番薯和芋魁敬“田头”的风俗。由于番薯和芋魁是农家中秋必备的食品，故泉州至今还有“八月十五众人芋”和“食水果拜树头,食米饭敬田头”的俗谚。 在私有制的旧时代，土地是农民的命根子，收成的好坏关系到一家人的生活，因而农民总是祈望苍天风调雨顺；祈望土地老爷保庇无虫无灾，耕作顺利，五谷丰登，于是便在中秋这一天，用篮子装着已蒸煮的番薯和芋魁，分别到自家的田头地角去祭敬，以期来年获得好收成。
●牵水藏
渔民祭祀“好兄弟”晋江围头，每到农历八月十五，流传着一种“牵水藏”的习俗。原来，过去出海捕鱼的渔民不幸遇难后，亲人为了超度死者的魂灵，就用一种纸糊的竹笼，放在海水中浸泡，直至3个竹笼都牵引破了，才代表超度仪式已经结束。
●拜月娘妈
拜月一般是妇女的活动。泉州将月亮称为“月娘妈”，表示对月亮十分崇拜。旧时到了中秋之夜，有的妇女就会带着孩子“拜月娘”。在自家庭院、楼台、花圃等处安排香案，供上柚子、龙眼、月饼诸物，焚香祷祝，称之为“拜月娘”，企盼“月娘妈”给全家人带来平安好运。又因龙眼通称“桂圆”，因此也寓意着“蟾宫折桂”，而供品中的柚子还要在柚皮上画鬼脸，祭月后剥皮食柚肉，有祛除邪恶的意思。长辈还特别叮嘱孩子不要用手直指“月娘妈”，不然的话要当心被“月娘妈”割掉耳朵。
●听香
夜里听香解心事
“八月十五，听香吃芋”，其中这“听香”说的就是中秋夜的一个习俗。所谓听香，就是在中秋节夜间到自己铺境内的土地庙或其他庙宇，以自己需要问卜的心事向“神明”焚香祷告，然后手持炉香走到人群喧哗之处，聆听第一句入耳的话，以此句话为依据，如同“测字”一样，判别问卜的结果，具有游戏的意义。
这种习俗虽然带着一定的迷信色彩，但却含有猜谜般的游戏成分，因而劳动妇女乐而为之。泉州有句俗谚叫做“祖师公听香”，就是由过去市区后城“祖师公”中秋夜听香的盛况流传而来的。
●赏月
赏月是由古而今、最具大众化的习俗。月到中秋分外明。中秋赏月既可是家庭式的活动，亦可是亲朋好友、同学同事之间团体性的聚会。中秋之夜，在月色皎皎的庭院、园圃、阳台、屋顶天坪或露天公共场所，摆上美味月饼，沏上一壶香茗，对月当歌，边尝饼品茗，边聊天叙旧，不亦悦乎！
入夜，皓月当空，银光泻地，亲人团聚，别有一番亲情。知己故交相聚品茗，尝饼观月，心情格外舒畅。“月到中秋分外明”，“举头望明月，低头思故乡”便是千古绝唱。旅居在外的人对月怀亲人，羁旅念故乡，“月是故乡明”成了他们最大的心声。石狮的姑嫂塔更是海外侨亲精神家园的航标，负荷“番客”乡愁的精神载体。
●吃月饼
中秋月饼是中秋节的特别食品，各种月饼在节前即已纷纷制出，以供中秋节送礼、请客和自家食用。合家团圆、老少一起品尝月饼，实为天伦之乐。除了自家尝饼之外，亲友间还相互馈赠，以示友好和关爱。
“月饼”一词最早见于南宋文献。南宋·周密《武林旧事·卷六·蒸作从食》列举许多“蒸作”食品，其中有“荷叶饼”、“芙蓉饼”、“月饼”等名目。不过，还没把“月饼”与中秋节联系起来。
真正明确提到“中秋月饼”的是明代。明·田汝成《西湖游览志余·卷二O·熙朝乐事》载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜《宛署杂记·民风·八月馈月饼》条下说：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”
●中秋博饼
博饼是赏月活动中的一种有趣的游戏，是闽南地区几百年来传承且特有的中秋传统民俗活动。相传是年前郑成功的部下洪旭，为宽慰士兵佳节思亲之情、激励鼓舞士气而设的，后来流传于民间。
中秋博饼
中秋闽南传统
中秋节前夕，商家就经销供戏饼用的“会饼”，共63块,隐含七九六十三吉利之数。古代，九九八十一是帝王之数，八九七十二是千岁之数，七九六十三是王爷之数，郑成功为延平王，故用六十三。
博饼亦称“博状元饼”。会饼仿照科举规制，设特大号饼一个为“状元”饼，直径约6寸，宛似一轮明月，饼上印有“嫦娥奔月”、“桂树玉兔”等图案；依此二号饼两个为“对堂”饼，直径4寸左右，代表“榜眼”；三号饼四个为“三红”，直径2至3寸，代表“探花”；还有“四进”饼八个，直径1寸半左右，代表“进士”；“二举”饼十六个，直径约1寸，代表“举人”；“一秀”饼三十二个，直径半寸有余，代表“秀才”。
“博状元”的工具很简单，只需六个骰子和一只碗。亲友相邀，每人轮流用六个骰子在碗里掷数，根据投到碗里的骰子的红点的多寡获饼，直到把饼分完。
博规主要有30款：（1）1个红四，为“一秀”，获“秀才饼”1个。
（2）2个红四，为“二举”，获“举人饼”1个。
（3）3个红四，为“三红”，获“探花饼”1个。
（4）4个红一、红二、红三、红五、红六者，为“四进”，获“进士饼”1个。
（5）4个红四，或“五子”（5个红一、红二、红三、红五、红六者），为“状元”，获“状元饼”1个；如遇同样是4个红四，或“五子”，则以红点点数多者为胜；5个红四，为“五红”，压过“五子”。称为“对堂”的“榜眼”、“探花”出现一至六点都有得饼。
（6）4个红四加2个红一，为“状元插金花”，获“状元饼”1个、“对堂饼”2个。
（7）6个红四，为“六朴红”，可一次囊括桌上全部月饼。但一般友好相处，得主只拿“状元饼”和“对堂饼”或“三红”，其余的分给众人。
（8）6个红一、红二、红三、红五、红六者，为“六朴黑”，大家可熄灯抢饼。
在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。当然，沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为闽南人中秋聚会的保留节目。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，当欢声笑语从人们的心地飘出，各个眼底洋溢着快乐的微笑时，那种其乐融融的感觉总是特别温馨。
中秋博饼，讲究的就是一个开心，是博一个好兆头，大多数人都愿意相信，博中状元的人，一年运气总是会特别好，这当然是因为博饼活动里倾注了人们的感情寄托。所以，闽南人总是对中秋节格外重视，甚至有“小春节，大中秋”的说法。中秋团圆
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