螺蛳粉月饼你吃了吗？

转眼之间，长假过半。关于月饼消费的大数据，这两天也陆续出炉。据《京东到家国庆中秋消费趋势报告》显示，今年中秋前月饼销售同比增长%。而在去年，中国月饼销售个数达13.8亿个，销售额规模.7亿元；全国有月饼相关企业近2.3万家，每年更是以近家的数量递增。

那么，年什么样的月饼最受宠？那些卖不掉的月饼又都去了哪里呢？

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今年什么样的月饼最受年轻人欢迎？

对于月饼而言，颠覆性创新很难。上一次做到这一点的是美心，它用流心奶黄月饼征服了吃货们的嘴。而这，已经是6年前的事儿了。

近年来，月饼企业热衷于玩噱头，推出各种奇葩月饼——韭菜、梅干扣肉、榨菜鲜肉、腐乳、泡面等入馅……月饼已然成为了无所不包的“黑暗料理”。而在螺蛳粉风潮愈刮愈烈的今天，月饼市场也无法“幸免”。

淘宝数据显示，螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶口味的月饼位列今年月饼畅销榜前五，其中螺蛳粉味月饼最受年轻消费者喜爱，搜索量大涨％。同时，韭菜月饼上涨％，榴莲月饼也上涨30％。除了丰富的口味，月饼形态上也是花样翻新，许愿蛋月饼、二次元月饼、动画IP月饼也很受欢迎。

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中秋节没卖出去的月饼去哪了？所谓“冰火两重天”。与节前铺天盖地的月饼氛围不同的是，如今商场已经很难看到月饼的踪影，之前摆在最显眼位置的月饼专柜，几乎都一夜之间消失了。央视财经对中秋节卖不出去的月饼做了一次跟踪报道，发现这些每年卖不出去的中秋月饼主要有两个去处。超低价格大甩卖。中秋节当天央视财经的记者前往河南省郑州的永辉、沃尔玛、家乐福等多家连锁超市，发现在这些卖场中，月饼均在大幅度低价甩卖，折扣力度相当大，在中秋当天下午三点之后，这些还没卖出去的月饼就在以不到三折的价格向内部员工销售。为了避免中秋月饼卖不出去，10月1日之前，像丹尼斯、家乐福这种大型卖场们都已经以超低价格促销的方式将月饼卖出去了。退还至上游。同样以郑州某超市为例，在中秋节晚上8点时，虽然超市还没打烊，但是工作人员已经将最后剩余未卖出的月饼统一清出了，这些月饼，将统一返还给上游经销商或者生产厂家。这些从超市卖场等零售端返还到上游月饼厂家的礼盒，将由厂家作为福利分发给员工，内部职工也能够消化一部分。而最后剩余的那些处理不出去的月饼礼盒，则会在不影响食品安全前提下，留下包装盒到明年继续使用，里头符合食品安全的饼抠出来当作散饼卖。某品牌月饼促销员直言：月饼处理掉之后包装留着下一年还可以用，说真的，值钱的就是包装。由此，一个行业里公开的秘密也揭晓了：中秋月饼礼盒，贵的就是包装，每年剩下的月饼不值钱可以销毁，但是盒子得留着，处理过后下一年接着使用。难怪有人感慨：今年中秋节，吃了个寂寞！

综合

食品板（tyjspb），部分图文来自网络

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