中秋节吃月饼—无糖月饼知多少

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中国月饼品种繁多，传统意义上分为4大类：广式月饼，苏式月饼，京式月饼、滇式月饼。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、5仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

虽然月饼热量较高但着实具有一定的保健作用：月饼内馅多采取植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、月饼瓜子、山查、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸占多数，对软化血管避免动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺少、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调理血压；从中医角度看，一些原料性温平占多数，强心、平静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，整体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。但是近年来以天津阿尔发公司为主的一批食品生产厂家研制出了无糖月饼目的就是为了使我们既能享受月饼的美味同时又没必要为了肥胖和糖尿病病发而耽忧。

月饼成份主要分两部份：皮料和馅料。每一个品种所含的成份各不相同，以广式月饼为例，饼皮的配方一般为面粉、糖浆和花生油等，比例大致为1：1：0.5。可见，饼皮中的糖分比例约40%左右。加上馅料中的糖分，可以说，普通月饼的蔗糖含量在50%以上，相当于一个80克的月饼里含有40克以上的蔗糖。无糖月饼与普通月饼不同的地方，主要是月饼饼皮和馅料的含糖成份不同。无糖月饼饼皮中的面粉、花生油等成份与普通月饼完全一样，乃至馅料也可以完全一样，区分就在含糖量上。无糖月饼是用木糖醇或麦芽糖醇等甜味剂经过特殊的工艺制作而成，甜度和味道很醇正很好吃。木糖醇或麦芽糖醇基本不被身体吸收，不进入血液系统，直接从小肠排出。因此，单从甜味剂的方面来讲，无糖月饼是不引发血糖升高的。

但是最近市面上有相当多的月饼打着无糖月饼的旗号滥竽充数。市面上的无糖月饼其实有两种，要分清，不然也会由于吃无糖月饼而致使血糖升高。食品安全论坛上就无糖月饼也说了，两种无糖月饼，一类是无蔗糖月饼，一类是无糖月饼。国标规定，“无糖”的要求是指食品中每克含糖量不高于0.5克，但实际能到达这个要求的月饼不多。消费者要特别注意，糖包括了单糖和双糖，像葡萄糖（浆），果糖，蔗糖，麦芽糖（浆）等都属于这两类，在食品标签上很多人搞不清这些名词，这也是某些商家乱做广告的缘由之一。对无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对血糖的升糖指数乃至比蔗糖还要高，对糖尿病人来讲无疑是雪上加霜。而另外一类所谓的“无糖”月饼，则是采取甜味剂来替换蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂本身不产生糖，虽然这些甜味剂不会引发血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含很多糖，吃多了一样会快速的升高血糖。所以像阿尔发这样能生产真正不含单糖的无糖月饼厂家其实其实不多，大家一定要擦亮双眼不要被市面上玲琅满目的所谓“无糖月饼”给欺骗了，尤其是糖尿病人，不要因此而使病情加重。

不过虽然说无糖月饼不含单糖，糖尿病人和肥胖病人也可以食用，但是无糖月饼跟普通月饼一样，主要由植物油、面粉等成份制作而成，还含有豆沙、莲蓉等馅料，这些固然会升高血糖。用甜味剂取代了蔗糖位置的无糖月饼就好比烧饼、馒头和米饭，主要影响人体血糖上升的就是碳水化合物成份。烧饼、馒头、米饭等主食，都是碳水化合物，一样升高血糖。可是，历来没有人说患糖尿病以后就不能吃馅饼、馒头和米饭了。所以，吃无糖月饼完全没有问题。只要像普通主食一样适当控制食用量就可以了，最好一个月饼分成几小块在一天当中食用，这样可以有效的抑制血糖升高。

阿尔发知多少

关于阿尔发

天津阿尔发保健品有限公司是天津泰达生物医学工程股份公司（香港创业板上市公司）的子公司，是从事糖尿病人降糖食品和无糖低热量健康食品开发与生产的专业化公司，公司自年成立后的22年来依托科技进步。坚持不懈地开发降糖和无糖食品，不但具有许多独一无二的降糖产品，还创造了多种无糖食品专有生产技术，使得阿尔发迅速发展壮大。

选择阿尔发的理由

不含蔗糖阿尔发无糖月饼不添加蔗糖，糖尿病及高血糖人群可以放心使用

口味纯粹阿尔发无糖月饼采取优良配料和先进制造工艺，品质优秀、口味纯粹、香甜不腻

品种齐全、包装精美阿尔发无糖月饼种类丰富，档次分明、包装具有显著的节日风格，是馈赠亲友的上佳礼品

阿尔发的品质

精选配料、品质优秀、新鲜卫生、口感酥软、甜而不腻。选用特制面粉精制而成，选用麦芽糖醇替换蔗糖，可防止人体发胖、所含热量更低、不会引发人体血糖水平波动，有益人体健康。正常人及不宜使用蔗糖人群食用，更加有益。

阿尔发的产品及服务

传统的阿尔发无糖月饼包括广式月饼和苏式月饼两种，年在对传统口味进行改进的基础上，全新推出桃山饼皮月饼，给传统月饼市场增加了新成员，满足消费者不断提高的需求。

月饼口味方面，在保存了传统口味如蛋黄、5仁等的基础上，新增了很多新式口味，主要分为传统口味、美容养颜、滋补养生、苏式口味、精品海鲜等几大类，甜咸混搭，满足不同消费者的要求。

礼盒包装方面也做了重大改进，新增了更符合现代消费者审美，更容易被消费者接受的新型礼盒。礼盒色彩方面将变得更加艳丽、符合节日喜庆要求。

今年最大的亮点，明确了线上专属销售的礼盒，也标志着阿尔发公司打响电商渠道的开始。线上专属月饼以新品为主，克重小，价格低，口味全、礼盒新颖，势必引爆月饼销售狂潮。

阿尔发·无糖月饼以下阿尔发无糖月饼现已全面开启预定，提早预定更优惠呦！！价格全是天猫、淘宝最低价，质量保证、厂家直供，只为走量，，快快选购吧！！！

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全新苏式月饼礼盒，孔雀寓意吉祥，内含5粒经典苏式月饼

祥月团圆尊贵精致铁盒（市场零售价：58元）

玉月金樽礼盒（市场零售价：98元）

全新1星级礼盒，玉兰与金枝的完善结合。内含莲蓉蛋黄月饼60g*2粒，绿豆爽月饼60g*2粒，紫薯月饼60g*2粒，净含量g。

花开富贵礼盒（市场零售价：98元）

全新1星级礼盒，壹星中秋月。内含莲蓉蛋黄月饼60g*2粒，黑芝麻月饼0g*2粒，椰黄芝士酥月饼60g*2粒，净含量：g。

盛情品鉴壹星中秋月（市场零售价：98元）

美丽团圆礼盒（市场零售价：元）

全新2星级礼盒内含莲蓉蛋黄月饼80g*2粒，黑三宝月饼80g*2粒，香芋蓉月饼80g*2粒，净含量：g。

富锦雅韵礼盒（市场零售价:元）

全新2星级礼盒，色采绚丽、线条流畅。内含莲蓉蛋黄月饼80g*2粒，红豆沙月饼80g*2粒，桃花山药月饼80g*2粒，净含量：g。

盛世华月礼盒（市场零售价：元）

全新2星级礼盒，贰星中秋圆。内含莲蓉蛋黄月饼80g*2粒，绿豆爽月饼80g*2粒，松仁玉米月饼80g*2粒，净含量：g。

尚品珍月礼盒（市场零售价：元）

全新三星级礼盒，叁星中秋圆。内含莲蓉蛋黄月饼80g*2粒，5仁月饼80g*2粒，紫薯月饼80g*2粒，红豆沙月饼80g*2粒，净含量：g。

国之珍宝礼盒叁星中秋圆（市场零售价：元）

吉祥花窗礼盒（市场零售价：元）

全新4星级礼盒肆星中秋圆。内含莲蓉蛋黄月饼g*2粒，精品5仁月饼g*2粒，黑三宝月饼80g*2粒，香芋蓉月饼80g*2粒，紫薯月饼80g*2粒，椒盐5仁月饼60g*1粒，猴菇牛肉月饼60g*1粒，净含量：0g。

金玉满堂金月团圆礼盒（市场零售价：元）

全新4星级礼盒金玉满堂：内含莲蓉蛋黄月饼g*2粒，精品5仁月饼g*2粒，椰皇芝士月饼80g*2粒，香芋蓉月饼80g*2粒，紫薯月饼80g*2粒，椒盐5仁月饼60g*1粒，猴菇牛肉月饼60g*1粒，净含量：0g。

金月团圆：内含莲蓉蛋黄月饼g*2粒，精品5仁月饼g*2粒，冰沙玫瑰月饼80g*2粒，香芋蓉月饼80g*2粒，紫薯月饼80g*2粒，椒盐5仁月饼60g*1粒，猴菇牛肉月饼60g*1粒，净含量：0g。

全新五星级尊贵礼盒（市场零售价：元）

凤凰喜悦：内含莲蓉鲍鱼月饼g*2粒，莲蓉蛋黄月饼g*2粒，精品5仁月饼g*2粒，金沙苦荞月饼80g*2粒，冰沙玫瑰月饼80g*2粒，红豆沙月饼80g*2粒，椒盐5仁月饼60g*2粒，猴菇牛肉月饼60g*2粒，净含量：g。

千里婵娟：内含莲蓉鲍鱼月饼g*2粒，莲蓉蛋黄月饼g*2粒，精品5仁月饼g*2粒，香芋蓉月饼80g*2粒，松仁玉米月饼80g*2粒，紫薯月饼80g*2粒，椒盐5仁月饼60g*2粒，猴菇牛肉月饼60g*2粒，净含量：g。

还有散装月饼的哦口味方面在保存传统经典馅料的基础上，又新增以下新口味：绿豆爽1、精选优良绿豆，馅料中绿豆含量≥37%；

2、绿豆清热解毒，消暑益气

3、馅料入口软嫩滑爽，口感绵沙

黑三宝1、黑色食品一般含有丰富的微量元素和维生素，选取“黑五类”中的黑豆，黑芝麻，和精选优良黑木耳，组成黑三宝馅料

2、馅料醇香浓厚，唇齿留香

桂花山药1、“八月桂花遍地开”，精选时令优良桂花，和上等山药，配合精心独特的工艺制成桂花山药馅料

2、馅料入口细腻爽滑，口感清香柔和

3、桂花具有健脾固肾，补肺化痰的功效。

4、作为药膳同源的山药营养丰富，含有多种营养物质及丰富的膳食纤维

抹茶红豆1、味道略微清贫的抹茶，配上甜蜜浓郁有嚼头的红豆，红与绿的搭配给人以视觉及味觉上难以抵挡的冲击和诱惑2、馅料入口醇香滑嫩，口感地道浓郁桃山椰黄芝士1、精选优良椰肉和上等芝士，馅料中椰蓉含量≥37%2、饼皮采取最新桃山饼皮工艺，饼皮与馅料完善结合，色泽更加亮丽，口感绵沙、软硬适中给人强烈的食欲感苏式抹茶红豆1、味道略微清贫的抹茶，配上甜蜜浓郁有嚼头的红豆，红与绿的搭配给人以视觉及味觉上难以抵挡的冲击和诱惑

2、酥松饼皮搭配浓郁馅料，色泽美观，醇香可口

好啦

今天就先介绍到这里吧

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青岛阿尔发糖尿病营养食品专卖阿尔发，专注于开发降糖和无糖食品22年，为糖尿病人和寻求生活质量人群打造美味营养膳食，让糖尿病人尊享属于自己的营养膳食，让享受美食不再是负担。致力于提高糖尿病人的生活质量，打造高品质快乐生活的一站式服务平台。青岛旗舰店

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