导语：明天中秋节，家宴菜单已备好，4荤2素，简单营养美味，家人喜欢

中秋节将至，做什么菜合适呢？如果你正在发愁，不妨来看看我分享的这6道家常菜，不仅简单易做，还非常好吃。

明天中秋节，家宴菜单已备好，4荤2素，简单营养美味，家人喜欢！感兴趣的话，中秋节照着做，既省事又吃好。

一、白萝卜牛肉汤

做法：

牛肉切成小块，反复清洗几遍，将血水去掉。处理的差不多了，将牛肉放进锅内，加入适量清水、一勺料酒，大火煮出浮沫，再快速撇掉。

焯水后捞出牛肉，再用温水清洗干净。姜片、葱段、香菜碎、白萝卜块准备好。

另起锅加少许油，烧热后放入姜片、葱段翻炒几下，再倒入牛肉翻炒，大约两分钟。

接着放入少许生抽翻炒均匀，若喜欢汤白净些，可以不加生抽，再倒入适量清水大火煮开。

最后转小火，炖到牛肉变软，再放入白萝卜块，煮到变软。煮好后加盐调味，再撒上香菜碎就可以了。

二、板栗红烧肉

做法：

五花肉冲洗干净，切成小块，再冷水入锅，加入料酒，大火煮几分钟，将浮沫撇掉，肉块捞出沥干。

另起锅加油，放入冰糖小火翻炒，炒出糖色，再倒入肉块翻炒均匀。

然后加入生抽、红烧酱油翻炒均匀，再倒入适量热水，放入姜片、葱结、八角、香叶、桂皮，大火煮开后转小火，炖到肉块变软。

板栗洗净，划上十字刀，再入锅煮五分钟。煮好后捞出板栗，趁热去掉外壳。

等肉块炖好了，把锅内的葱结去掉，放入板栗，继续小火煮十五分钟。

最后转成大火，将汁收到浓稠，就可以出锅了，大家都爱吃的一道菜，记得多做点，特解馋。

三、香辣口水鸡

做法：

大鸡腿清洗干净，放进锅内，加入姜片、葱段、料酒、花椒粒，再倒入适量清水，大火煮开后转中火，煮十分钟。

时间到后，将火关掉，再继续焖十分钟。鸡腿捞出，放进冰水里过凉，最好用有冰块的那种，这样做出来口感更好。

花生入锅炒熟，再压成碎粒。姜末、蒜末、葱末、香菜碎、小米椒碎准备好。

碗中放入葱姜蒜、香菜、小米椒，再放入盐、白糖、香醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油搅拌均匀，调好料汁。

鸡腿取出，剁成小块，放在盘内摆好，再浇上料汁，撒上熟白芝麻和花生碎，就可以上桌了，太香了。

四、油面筋酿肉

做法：

猪肉冲洗干净，剁成肉糜，加入葱姜末、盐、生抽、蚝油、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

油面筋用筷子扎个小洞，再搅动几下，给肉馅创造空间。处理好后，慢慢地塞入肉馅，饱满些为好。

锅内加少许油，烧热后放入葱姜末、八角爆锅，再倒入生抽、老抽、白糖、料酒搅拌均匀。

接着倒入适量清水煮开，再放入油面筋酿肉，转中小火炖煮一会儿，大约十五分钟。

最后将油面筋酿肉盛出，锅内的汤汁煮到浓稠，倒进盘内，再撒上葱花、枸杞点缀即可。

五、香辣藕丁

做法：

莲藕去皮洗净，切成小丁。切好后清洗两遍，沥干水分。青椒、小米椒洗净，切小丁。葱蒜洗净切碎。

锅内加油，烧热后放入葱蒜爆锅，再转小火，放入适量豆瓣酱，炒出红油。

接着倒入藕丁翻炒均匀，再加入少许生抽翻炒，倒入适量清水，煮三分钟左右，至藕丁断生。

最后倒入青红椒翻炒，再加盐翻炒均匀，就可以出锅了。这道菜可以当下酒菜，解馋开胃。

六、秋葵蒸鸡蛋

做法：

秋葵清洗干净，切成薄片状。鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，再加入1.5倍的温水，充分搅拌均匀。

然后将蛋液上的泡沫去掉，再转进干净的碗中，放入秋葵。为了好吃，泡沫要撇掉，别觉得麻烦。

接着放进蒸锅内，盖上盘子，再盖上盖子，蒸十五分钟。

最后加少许生抽、香油，就可以端上桌了，香嫩可口，老少皆宜。

以上六道菜，4荤2素，营养美味简单易做，感兴趣的话就照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请

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