点击上方「天下台山」可快速 　　俗语有云：“冬唔饱，年唔饱，八月十五得餐饱。”可知中秋节对饮食的重要。除了月饼、田螺之外，许多台山人家中还会必备以下几样东西。而在中秋吃的每样东西，各自有段古。

　　

粤语“芋头”与“护头”谐音，中秋节吃芋头必须一家大小一起吃，大芋头代表大人，小芋头代表小孩，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。用芋头制作的“芋头包”，在中秋夜也悄然登上了各家的餐桌。芋头包，个头匀称、皮薄馅靓、无裂痕、无破皮、表面光滑的为上品，吃起来韧而不硬、芋香浓郁、姜味明显、馅料咸香且层次感丰富的为佳品。

台山话：“煲碌”

　　柚子外形浑圆象征团圆之意,同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。除了食用，柚子皮还能用于制作灯笼，比起外面买的电子灯笼可有韵味多啦。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，即开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候，将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃；而晒干，就是一种天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一样，但是是天然的。 　　儿时那月饼的甜、荷藕的嫩、菱角的香，还有那过去的岁月总让人十分回味。还记得老人曾说过，中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利。所以母亲总在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。也可以用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。

　猪仔饼是最具代表性的，把饼团做成小猪的样子，装在一个竹编小猪笼里面。小猪做得精致无比，惟妙惟肖，趴在猪笼里十分讨喜。粤谚有言“猪笼入水”，形容钱财从四面八方滚滚而来的意思。猪仔饼寄托着的就是人们的美好愿望，二来也寓意小孩如小猪般肥肥美美、快高长大，所以大受欢迎。

　

“以前赏月时，孩子们喜欢将佛爷公挂在上衣的纽扣，挂起的佛爷公紧贴着肚皮上，戏称"先喂肚脐，再喂人"，并一边唱着"赏月光，赏月明，年年赏月我聪明，禾胎大条谷大线……"这首台山童谣，一边听长辈们讲关于中秋赏月的故事”。用红色食用色素将佛爷公嘴唇和肚脐眼的位置抹红以表喜庆。新鲜出炉的棋子饼，色泽与曲奇饼相似，吃起来有淡淡的奶油香，让人欲罢不能。

中秋假期

何不来到台山三合这里

登百年洋楼

感受传统的味道

台山三泉湾农庄

三泉湾拥有台山首个侨文化主题餐厅，这里以百年侨房为核心，充分利用山体、水系、稻田等乡村资源，规划打造一个中西结合、又偏重展示西式风格和创新型游玩项目的新景点。餐厅所在的这座洋楼建于民国13年（即年），已经快有一百年历史了！据介绍，建造者姓李，房子是其在美国赚取的血汗钱所造。不过随着时间的推移，如今其后人已全部移居美国，房子空置多年。

在享受美食的同时重温

千年传统民间斗鸡表演

感悟传统中华民间艺术

现场激烈战斗▲

三泉湾旅游度假村

　　　　　　　　　　　　　　　　

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