中秋_中秋节_中秋月饼

中秋节赏月吃月饼其实还可以丰富一下饭桌

发布时间:2016-11-26 1:04:04   点击数:

来源:瑞丽网

今年的中秋节看看除了月饼我们还能吃点啥?  

中秋团圆赏月宴,想不想在你最爱的家人面前露上一手?咳咳咳,现在我隆重宣布,你的中秋节美食都被我们承包了!  

螃蟹  

“秋风响,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。”中秋前后,我们也迎来一年一度的吃蟹季。  

螃蟹煲仔饭      

  皓月当空,一家人围桌而坐,便赏月边品尝肥美的螃蟹,这样的诱惑有谁能抵抗呢?

藕      

  又名通泰,取其吉利的寓意。中秋是吃藕的好季节,无论是炖还是煎、炸,荷塘小炒就是中秋餐桌不可少的一道菜。  

菱角      

  中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶利。而且菱角还有减肥健美作用,因为食菱角可增加腹中饱感,不易堆积脂肪。  

桂花鸭  

  金陵名菜桂花鸭,于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后则必食桂花鸭一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。

桂花酒

桂花酒活血养颜,助消化。将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是过节时最好的佳酿了。

蟹粉肉丸      

  蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。

水果馔      

  清甜时果入馔,包括水蜜桃配黑毛猪火腿拼盘、烟鲑鱼伴西柚沙律、烧原只荷兰牛仔膝伴西柚沙律、南瓜酥皮汤及烤黑毛猪扒配南瓜片等,选择丰富。像风干火腿,除可伴蜜瓜,也适合配水蜜桃,这中秋时果清甜多汁,可平衡火腿油腻感。

柚子      

  柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,开胃又解油腻。









































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