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（赵志恒）中秋佳节是我国的传统节日，每年中秋节的习俗便是赏月、团聚、吃月饼。开封市金明小学在“宽德育”的教育理念下不断开发传统节日课程，让同学们在欢度佳节的同时，了解传统文化、体验传统习俗。中秋临近，开封市金明小学四年级的同学在老师的带领下，来到笑笑蛋糕房工厂店，自己动手制作月饼欢度中秋节。首先，烘焙老师对月饼分类、不同种类月饼的区别，以及制作月饼的步骤和所有配料进行了讲解。接着，同学们在烘焙老师的细心指导下，经过配料，和面，做馅儿，压模，烘焙等程序完成了月饼的制作。同学们拿到自己亲手制作的月饼开心不已。通过此次活动，不但提高了同学们的动手制作能力，也让他们度过了一个意义非凡的中秋节。

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