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又闻藕饼香
江苏海安海陵中学九（9）班史峰萁
又是一年中秋至。
一过白露，早晚的风便渐渐凉了。奶奶便自顾自地絮叨起来：“秋风凉，藕饼香。”一听这话，有关藕饼的记忆便潮水般向我涌来。
记得那时每到中秋前一天晚上，爷爷就忙着拨电话给我们,让中秋节早点回来吃晚饭，末了，总要亲口问我：猜猜，爷爷今天买了什么？年年中秋年年猜，爷爷好像都不记得每年都这么问了。不过，我愿意大声地在电话里嚷出答案：买藕做藕饼呗！然后就电话里撒起娇来：爷爷，我要吃全世界最大最大的藕饼！
就这样，那个夜晚的梦里就飘满了藕饼的香味。
第二天一大早，刚进老屋的门，果然就望见爷爷和奶奶早已在案板旁忙活开了。先是奶奶忙着剁鲜肉，加上切好的葱、姜，和起来在案板上剁得“咚咚”的响；再切藕，刚切出来的藕片白如凝脂，被整整齐齐地码在案板上。爷爷则笨手笨脚地将厚厚的藕片再剖成连而不分的两片，而我呢，则在旁边倚着桌子幸福地咽着口水。等着爷爷剖藕片失败了，我可以开心地大嚼脆甜脆甜的白玉般的藕片。
那时候不知道什么叫迫不及待，也不知道何为心急如焚，但对这两个词语的体会却是那么刻骨铭心。等啊等啊，终于等到开始炸藕饼了！我闻着香味，站在灶边，使劲儿地咽口水。第一锅藕饼炸好了，爷爷立马就盛上两个递到我手上，我呢，早就拿着筷子傻笑着等着。我一口，爷爷一口，奶奶一口，真的好香好香啊，尽管刚出锅的藕饼很烫很烫……
那年中秋吃完藕饼后不久，爷爷就走了。老屋也拆了，奶奶搬进了新居。可是，好几年了，奶奶都不在中秋节包藕饼了。
今年，离中秋还有一个多星期的一个周末，我回家看奶奶。一进老家的门，看见奶奶佝偻着背在案板前剁得“咚咚”直响，走近一看，呀！奶奶在做藕饼呢。望着奶奶忙碌而瘦小的身影，我的鼻子禁不住陡然一酸。我轻喊一声“奶奶”，便扑过去抱着她。
“这么大个儿抱着奶奶，我还怎么做藕饼呢？”
我退回桌旁，看着奶奶把还“滋滋”冒着油的黄澄澄的藕饼装在雪白的瓷盘里，宛如把一年年中秋的月亮都摘下装进了盘子。“明月”被邀进了盘中，我夹起一个大大的藕饼，“奶奶，你先吃一口！”奶奶听话地咬了一口，我也大大的咬了一口，真的好香好香啊！
年年岁岁“饼”相似，岁岁年年人不同。吃完了如月的藕饼，我和奶奶坐在家门口赏月。许久，我们只是静静地坐在那儿，任凭如练的月色从空中倾泻而下，洒在阡陌之上，池塘里，还有我们的身上。
是的，中秋的月亮终会消失。但它依然会遵循自然，渐渐缺憾，重新圆满。唯有月光、月影，总会常驻人间。
秋风凉，又闻奶奶的藕饼香，真好！
（指导老师：吴冬云）
一、以小见大，香香藕饼显亲情。写中秋，本文摒弃了一般赏月怀人的写法，选择了一个较为新颖的视点切入。文章把镜头对着小小的藕饼，和爷爷奶奶在一起的日子里，藕饼是“我”的最爱。这小小的藕饼，金黄金黄，飘逸着香气，让读者感受的却是浓浓的亲情和作者一颗金子般的心。
二、善于铺垫，层层推进有内涵。作者很善于铺垫。比如写爷爷在世时做藕饼那个场景，先写了爷爷年复一年在电话里让我猜的那个关于做藕饼的谜，然后写我夸张的期待和“夜晚的梦里飘满了藕饼的香味”，蓄势很充分，读者的口味吊得很高。然后再具体写爷爷奶奶做藕饼的过程，从剁鲜肉，加葱、姜，“在案板上剁得咚咚响”，到切藕，剖片，到炸藕饼，从容的一路写来，几乎是藕饼的整个制作流程。但作者的写作目的并非教读者做藕饼，而是描写在此过程中藕饼的无限诱惑，表现爷爷奶奶对自己的真心疼爱。所以文章又借助“迫不及待”“心急如焚”等成语以及“咽口水”、不顾很烫很烫吃得很香很香的细节，把“我”的内心世界挖掘得很充分，使得文章情感丰富，内容饱满。
三、详略得宜，殷殷互补见真淳。围绕题目，文章写了前后两个做藕饼的场景。仔细分析这两个场景，你会发现这它们是互补的，前一个场景对做饼的过程有详细的展示，而后一个场景中只是简洁生动的描写奶奶“佝偻着背在案板前剁得“咚咚”直响”以及“奶奶把还“滋滋”冒着油的黄澄澄的藕饼装在雪白的瓷盘里”的情景，但是这里加进了前一场景里没有的奶奶“忙碌而瘦小的身影”的描写和自己围绕“藕饼”生发的种种心酸与快慰的感受。显然作者意在表现对因爷爷过世而显孤独的奶奶的深爱，以及自己渐渐长大后的懂事。如此隐忍的真情显现，令人动容。
韦存和，盐城市大丰区实验初级中学副校长。江苏省特级教师，盐城市名教师。多次在省市赛课获奖。近年来在《中学语文教学》《中学语文教学参考》等杂志发表论文30多篇，主持两个江苏省教研课题结题，开设县以上讲座、公开课20多场次，指导数十名学生作文获奖和发表。系“盐城市均衡教育先进个人”“盐城市教育系统优秀共产党员”。
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