中秋是阿福特别喜欢的节日

往年在东南亚地区

华人华侨们总是会聚集在一起

赏月吃饼，舞狮游行

那时候阿福就在想

我一定要来泉州看看中秋的模样

博饼听香烧塔仔，拜月食芋敬田头

今天，在阿福的带领下

一起来品味关于泉州中秋节的习俗吧

闽南中秋习俗

“小春节，大中秋”，闽南人中秋节的热闹程度堪比春节。作为历史文化名城，阮厝的中秋习俗可是非常有特色的。博饼听香烧塔仔，拜月食芋敬田头。拥有美好寓意的习俗值得你我再次品味。

1博饼

谈到中秋习俗，我想厝边们最最喜欢的是“博饼”环节吧！近几日街上，总能看到一群人提着大包生活用品，不用怀疑，这一定是刚从博饼现场战胜归来的人！

相传，中秋博饼是郑成功屯兵时为解士兵的中秋相思之情、激励鼓舞士气而发明的。代代传承演变成如今闽南地区独具特色的民间习俗。博饼的礼品不在乎大小，因为讲究的就是一个开心。

听说，博到状元的人，一年的运气会特别好。你呢，今年博饼了吗？

2听香

阮厝中秋节最热闹的习俗之一，“听香”必须占C位！在半城烟火半城仙的泉州，后城“祖师公”庙以“听香”俗谚闻名泉州。阿福的小伙伴激动地向阿福介绍，每年中秋，家中的妈妈都会固定前往土地公庙卜杯听香，“解答”心中的疑惑。今年，她也要一起去感受传统习俗的魅力！

听香：正月十五或八月十五，妇女们携带贡品到自家厅堂或附近的土地庙，向神明诉说心中亟待解决之事，祈求指点迷津；然后手持一炷香，按照卜杯准许的方向和步数，在目的地听遇到的人说的第一句话，即可解所问之事。一年有两次听香机会，若是元宵没听够，便可在中秋节再听一次。因此阮厝有“正月十五听香小仙梦”的谚语。

3烧塔仔

每年中秋前夕，孩童们被父母差使，四处拾捡砖头瓦片，在空旷地带将之垒成空心的塔仔，父辈在中秋夜将柴火燃烧，间或撒进些盐粒，则火光在塔仔内四射与星月交辉。此时，人们纷纷祈祝，未来的生活如漫天的火光般红红火火。据传烧塔仔之俗，源自元末刘伯温于月饼里藏字条，约以八月十五举火为号，实行武装起义的故事。而今，举火为号传衍至今已成为烧塔民俗。

孩童们在这一天，终于可以正大光明玩火而不担心“白天玩火，晚上尿床”了。其实烧塔仔习俗，阿福还真没见过。只在博物馆看到过相关资料。若是有人亲身体验过，欢迎来后台聊聊呀~

4拜月

拜“月娘妈”的习俗，大家应该小时候都经历过吧！每年中秋，妈妈们总会带着孩子拜月娘，以祈求称心如意。听老人家介绍，以往大家还住在自家搭建的古厝时，到中秋之夜，家家户户会在庭院、天井摆上香案，供上时令瓜果与月饼。

习俗完毕，一家子在月下，一壶清茶，一盘月饼，对酒当歌话家常。这时候在一旁嬉闹的小朋友会被特别叮嘱，不要用手直指月亮，不然会被割掉耳朵的呦~

什么？指月亮会被割耳朵是骗小孩的？我一直以为是真的！

现在也不能指月亮！要把这个传说代代相传！5食芋

除了祭祀礼，吃也是阮厝节日必不可少的重要习俗！中秋前后，正是芋头成熟的季节。咱厝有“八月十五，听香食芋”的谚语，说的正是中秋吃芋头。因芋头与“余头”谐音，与“年年有余”相似，人们为了讨个彩头希望日子富余，会在中秋节吃芋头。

阿福特别喜欢在中秋前后到水门巷买上一些炸芋头，这个时候的芋头绵甜香糯，酥松美味，咬一口甚至还会松的掉下芋渣，超级美味。

芋头有绵松和顺滑两种口味，我站绵松一派！

咳咳，不要挑起战争！我也站绵松一派！6敬田头

在古早耕种时代时，农民伯伯总是希望风调雨顺，以求来年五谷丰登。因此，在中秋这一天，他们会用篮子装着番薯和芋头到自家的田头地脚去祭敬，以求来年获得好收成。而敬田头也成了农人代代延续的中秋习俗。

据乾隆《泉州府志》记载：泉俗中秋“以月饼、番薯、芋魁祭先及神。前一两天，亲友以此相馈。”

这个是真的不曾经历过，有哪位小伙伴见过？打报一下！7吃月饼

铛铛铛~咱老老少少，尤其是吃货一定知道的习俗来了！那就是吃月饼！

中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，北宋时月饼俗称“小饼”和“月团”，苏东坡曾用诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”来赞美月饼。直至元明两代，月饼才被赋予“团圆”之意，中秋节吃月饼、馈赠月饼的风俗日渐风靡。

说起月饼，月饼馅的内容一定是每次吃月饼时的惊喜！现在常见的味道有莲蓉豆沙咸蛋黄，奶黄流心巧克力。然而，在古早时候，泉州的月饼是类似菜头饼的一种圆形，表皮酥脆的饼，内馅大多是花生、黑芝麻、冬瓜糖味的。虽然月饼的味道在变，但寓意始终如一，那就是中秋团圆。

明月寄相思，月饼寓团圆

这个中秋，记得回家吃个团圆饭

异乡游子们，不妨停下手中忙碌的工作

拿起手机给家里打个电话吧

这才是过中秋节的最好方式

天空中悬挂的明月

眼前熟悉的家乡美食

耳畔细声的家人叮咛

家的羁绊在，心就有栖息的地方

值此中秋佳节之际

阿福携泉州美食城全体员工

祝大家

月圆人团圆，中秋阖家欢！

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